日本に限った話ではありませんが、あらゆる地域で古くから驚くようなものが食べられていたり、名物になっているものってありますよね。人によって思い浮かぶものは郷里のものであったり、旅先で見たものだったり様々かとは思います。そういったものは昔その地域が飢えに遭い、食べ物を精一杯工夫した名残な事も多いそうです。極限状態で生きる為の知恵や工夫が年月を経て名物へ・・初めて聞いた時に「逞しい話だなぁ」と感じたのを思い出します。

ちなみに・・・私が今まで一番驚いたのは北陸の名物で、「フグの卵巣のぬか漬け」でした。猛毒のフグの卵巣を長期間ぬか漬けにすると、何故か毒が無くなり食べられるようになるとのことです。食べるのに少々勇気が要りましたが、かなり塩気のある味です。

このように食べにくいものを食べられるように見出した人達は、本当にすごいですね！

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