連日の暑い日々、いかがお過ごしでしょうか？この時期どうしても食べ物が傷みやすく、細菌が増殖しやすい為、食中毒に気を付ける必要があります。食中毒の原因はその９割が細菌によるものだそうです。
特に台所で雑菌の温床になりやすいのは「冷蔵庫の取っ手」との事。こまめにアルコール除菌をした方が良いですね。
食中毒を予防するには３つの基本があるそうです
①付けない　手の洗浄、包丁・まな板を肉、魚、生野菜で使い分ける、生ごみは決まった場所に捨てる
②増やさない　調理後長時間放置せず、できるだけ早いうちに食べきる
③やっつける　食中毒菌は熱に弱いものが多い為、中心部まで加熱する
食中毒にかかってしまうと嘔吐、腹痛、下痢、発熱などの急性胃腸炎症状を起こします。このような辛い症状にならない為にしっかり予防していきたいですね。

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