５月といえば新緑の季節ですが、新茶の葉っぱも生き生きとしているようです。

今年は本日５月２日が、立春から数えて８８日目の『八十八夜』に当たります。

“夏も近づく八十八夜”というフレーズ・・・

霜の心配がなくなり、初夏が訪れ、茶摘みが始まる時節、野山には若葉が茂り、あかねだすきをして菅（すげ）の笠をかぶった人たちが茶摘みをしている・・・そういった光景を歌った歌だそうです。

新茶は栄養価も高く、さわやかで甘みのある深い味わいがあり、楽しみにされている方も多いことでしょう。特にお湯に溶け出さない栄養素もたくさんある為、茶がらを食べると良いそうで、佃煮のようにしたり、お味噌汁にしたりと工夫して美味しく食べられるそうです。

紫外線対策にもなるビタミンAやEも含まれているそうなので、これからの季節に備えて美味しく摂取していきたいものですね。

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