ジメジメした気候が続きますね・・・

このような時期は旬のものを食べて心身ともに健康になりましょう。

ところで皆さんご存知でしょうか？旬のものの代表である「きゅうり」と「トマト」は食べ合わせが良くないそうですよ。

この二つの野菜はサラダでセットになる事が多いのですが、きゅうりの持つ酵素がトマトに豊富に含まれるビタミンCを破壊してしまうそうなのです。

「え・・・今まで一緒に食べていたけど・・・」でも大丈夫。ビタミンCを破壊するきゅうりの酵素は酢に弱いので、基本的にマヨネーズかドレッシングをかけることにより免れます。ただ、かけすぎはいけませんが。

旬の生野菜をさっぱりといただいて、この気候を元気に乗り切りましょう！

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