この頃巷では菜食主義の人が増えているようです。

スーパーやファーストフード店等でも、肉の代わりに大豆等を加工して作られたハンバーグやソーセージ等を販売している所をよく見かけます。

昨今「ビーガン」と呼ばれる完全菜食主義者が、海外の著名人を中心に増えていることが影響しているようです。

普通のベジタリアンと違うのは食物だけでなく、衣類においても革製品等、動物由来のものは一切使わないそうで、ここまで徹底されていると何だか凄みがありますね。

しかし最近、ホールフーズのトップが、ものすごく加工された「べジミート」は「環境にはいいけど体には悪い」と・・・ビーガンにとって衝撃的な発言があったとのこと。

体に悪いのは困りますね。

日本には古くから精進料理がありますが、これは自然の物を調理するので体には良さそうです。以前に本願寺の本屋さんでイタリアン風精進料理のレシピ本が売られていました。ちょこっとだけ見てみましたが、中々シンプルで美味しそうなものが作れそうでしたよ。

皆さまも食には気を付けて、免疫力アップを心掛け健康に過ごしましょう。

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